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    1. 新闻动态

      因《向往的生活》,它火炎焱燚了!

      来源:海文铭 编辑:凉粉 时间:2019年07月29 15:21




      《向往的生活3》收官了!终于不用流口水了。


      作为主打慢生活的接地气美食综艺节目,《向往的生活》从第一季播出就吸引了很多人的关注,黄磊更是凭此收获了一大批粉丝,从演员形象转变成了厨师形象,以至于许多网友喊话:上天欠我一个像黄磊一样的老公!




      从第1季到第3季,黄小厨做过的美食枚不胜数,要说哪一道最让人印象深刻,那不得不说出镜率极高的——佛跳墙。对!也是小赤赤每次必点,心心念的“十全大补汤”。




      知识卡片丨佛跳墙

      光绪二十五年(1899年),御厨郑春发为招待福建布政使周莲,将鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、鱼唇、鱼胶、蛏子、火腿、猪肚、蹄筋、冬菇等十八种名贵原料采用前、炒、京、炸多种方法炮制,然后煨于一绍兴酒坛,再辅以十二种佐料煨制多时,使得菜品既有共同的荤味又保持各有的特色,吃起来软敏柔闰、浓郁荤香又荤而不腻,各食料互为渗透,味中有味。周莲吃后赞不绝口,取名“福寿全”,寓意“吉祥如意、福寿双全”。


      后来,郑春发在福州开设“聚春园”菜馆,即以此菜品招待客人,随即轰动榕城,是官府、巨贾接待客人的首选菜品。有一次一批文人墨客来品尝此菜,当“福寿全”上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,当即漫声吟道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。从此即更名为佛跳墙。


      如今,海文铭聘请国家特一级大厨、福州佛跳墙专业大厨王德官大师精心调制,采用现代先进的液氮超低温(-196℃)技术,实现标准化生产,让国宴名肴佛跳墙从高端酒店走进寻常百姓家庭,让人们可以随时随地享受佛跳墙的美味。




      传统做法制作佛跳墙,工序十分繁琐。即使在《向往的生活》里,黄小厨也只是做了简易版本。要知道传统佛跳墙的用料有30种之多,有鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼等。

      光是准备材料就足以让人望而却步,更别提制作了。为了充分体现每一种食材的口味和特点,需要先将这些食材分别独立制作,再汇聚到一起,然后加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,才能真正达到汤汁醇厚的味道。


      看了《向往的生活》,系不系分分钟想吃佛跳墙,而又苦于自己无法制作?


      现在你只需要5分钟

      即可享受美味山海宴


      POPULAR PRODUCT

      海文铭佛跳墙





      5分钟轻松搞定大餐



      海文铭佛跳墙,采用食品级高温蒸煮袋,方便快捷,安全耐蒸煮。即使你是不会做饭的厨房萌新,也能轻松端出一道大菜!


      只需让它自然解冻,连袋直接放入沸水。待热透后,开袋倒入罐中即可食用。若未解冻就开袋,则需等其自然化冻,用保鲜膜将罐口封紧加热,要不然会影响风味和口感哦!


      12h精熬高汤

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      海文铭佛跳墙高汤的原料,从源头就开始把控。选用散养一年以上的土鸡土鸭,还有筒骨,上排,火腿等十几种优质食材,历时12小时精心熬制而成,不添加任何防腐剂和味精。


      对食材的严标准,只为呈现一盅纯正的美味!


      中高端海产食材

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      用料十分足,食材清晰可见。主料选用了细嫩Q滑的鲍鱼、肥厚筋道的海参、嫩糯回甘的瑶柱、爽滑鲜甜的花胶等中高端食材,还有口感Q弹的蹄筋,嚼劲十足的深海目鱼,鲜嫩肥厚的杏鲍菇,香味浓郁的花菇......


      一盅满足你对高端食材的渴望!


      奥运举重冠军代言

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      海文铭还邀请里约奥运举重冠军邓薇代言,以冠军形象诠释冠军品质,以举重向上的寓意向人们传达“食品安全第一、企业品质至上”的经营理念,向人们展示海文铭坚持做高品质产品的品牌信念。(详情戳>>>)

      海文铭佛跳墙以其高品质,助力品质生活。让你在繁忙之中,也能和家人、朋友一起分享山珍海味。

      什么是向往的生活?


      一处庭院,三五好友,一壶好酒,几碟小菜,一罐佛跳墙,怡然自得。忙碌的工作,已经让我们忘却,生活其实本就如此!




      一个朴实无华的节目,却打动了无数人的心?!断蛲纳睢啡梦颐强吹?,美好生活就是这么简单,仅仅需要留足时间给自己、给家人、给朋友。



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